لبّ الجوز

Walnut kernels核桃仁

جوز يونان من نوع Juglans sigillata، وهو نوع مختلف عن Juglans regia المزروع في كاليفورنيا وتشيلي. يونان هي مركز نشوء هذا النوع وأكبر مقاطعات الصين في زراعة الجوز، ومناطقها الرئيسية يانغبي (دالي) وداياو (تشوشيونغ) وفنغتشينغ (لينتسانغ). يتوفر اللبّ النيء ومنزوع القشرة الرقيقة والمنكّه، والتسعير حسب الدرجة والعبوة والكمية التي تطلبونها.

طلب عرض سعر لهذا المنتج

المواصفات

المنتج	لبّ الجوز
الاسم الإنجليزي	Walnut kernels
الاسم الصيني	核桃仁
الفئة	المكسرات
المنشأ	دالي (يانغبي)، تشوشيونغ (داياو)، لينتسانغ (فنغتشينغ)
الأشكال	اللبّ
الموسم	المحصول الجديد من أكتوبر
التعبئة والتغليف	برطمانات 238 غ، أكياس صغيرة 23 غ ×6؛ العبوات الكبيرة عند الطلب

تُؤكَّد الدرجات والحد الأدنى للطلب ومواعيد الشحن مع عرض السعر.

عن جوز يونان

النوع النباتي: Juglans sigillata، نوع موطنه الأصلي الصين. القشرة ذات أخاديد عميقة وكثيفة؛ واللبّ فاتح اللون وممتلئ، قليل القبوضة وغني الرائحة.
الأصناف: صنفان رئيسيان. يانغبي داباو: ثمار كبيرة، قشرة رقيقة، لبّ أبيض ونسبة لبّ عالية. سانتاي، المعروف في السوق باسم «103» (نحو 103 حبات في الكيلوغرام): حلو، غير قابض، أقل دهنية، يتحمل التخزين ويلائم التصنيع.
حجم النشاط: يُزرع الجوز في جميع مناطق المقاطعة الـ16 ومحافظاتها الـ129: نحو 2.87 مليون هكتار و1.91 مليون طن في عام 2022.
النمو والحصاد: يُزرع على سفوح الجبال على ارتفاع 1,300 إلى 3,000 م. تبدأ الأشجار بالإثمار بعد 5 إلى 8 سنوات، وتبلغ ذروة الإثمار عند نحو 25 سنة، وتواصل الإنتاج قرنًا أو أكثر. الحصاد في أوائل سبتمبر، ويبدأ شحن لبّ المحصول الجديد من أكتوبر.
يدويًا: ما زال القطف والتكسير يُنجزان بأيدٍ خبيرة، وعدد حبات اللبّ التي تخرج سليمة هو ما يحدد السعر.
التركيب: تشكّل الدهون 50 إلى 70%، أكثر من 90% منها غير مشبعة، ومنها حمض ألفا-لينولينيك من أوميغا-3؛ والبروتين نحو 15%.

عن مناطق المنشأ هذه

دالي: يانغبي من الأماكن التي نشأ فيها هذا النوع: عُثر هنا على خشب جوز عمره 26,000 عام. فيها أكثر من 200,000 شجرة تجاوز عمرها قرنًا، ويُزرع صنف يانغبي داباو هنا منذ أكثر من 1,600 عام.
تشوشيونغ: يُزرع الجوز في محافظة داياو منذ أكثر من 2,000 عام؛ أقدم أشجارها يتجاوز عمرها 1,000 عام، وفيها أكثر من 36,000 شجرة تجاوز عمرها قرنًا. وقد انتُخب صنف سانتاي («103») في بلدة سانتاي التابعة لداياو.
لينتسانغ: فنغتشينغ إحدى مناطق الجوز الرئيسية في يونان. وحين زارها الرحّالة شو شياكه في عهد أسرة مينغ، دوّن أن الزيت الذي يطبخ به الناس هنا ويوقدون به مصابيحهم هو زيت الجوز.

المورّد المدرج لهذا المنتج

Caiyun Xingzhe (采云行者)

متجر علامة تجارية متخصص في جوز يونانشريك

علامة تجارية ومتجر للجوز في كونمينغ. المؤسسان زوجان يحملان درجة الماجستير من جامعة شيامن، تركا شركة مملوكة للدولة ووظيفة حكومية ليؤسسا Caiyun Xingzhe، ومنذ أواخر 2022 يعملان على جوز يونان وحده. يستعين تطوير المنتجات بخبراء من أكاديمية يونان لعلوم الغابات والمراعي ومعهد يانغبي لأبحاث الجوز، وكبير علماء البحث والتطوير هو مهندس الأغذية الدكتور يون ووشين، كبير المستشارين العلميين للفيلم الوثائقي Once Upon a Bite. تشمل المجموعة لبّ الجوز النيء ولبّ الجوز منزوع القشرة الرقيقة، ولبّ الجوز بالعسل وبالبريبايوتيك، وحلوى الجوز بمعجون العنّاب، وزيت الجوز المستخلص باستخدام CO2 فوق الحرج.

تأسست عام 2018، ومقرها الرئيسي في كونمينغ
تتعامل مباشرة مع مزارع الجوز في مناطق الزراعة
زراعة وتصنيع عضويان معتمدان (شهادة المنتجات العضوية الصينية)
تقارير فحص من المركز التقني لجمارك كونمينغ

النوع	متجر
الشركة	Caiyun Xingzhe (Yunnan) Food Technology Co., Ltd.
المقر	كونمينغ

الشهادات والفحوص

شهادة المنتجات العضوية الصينية: الزراعة
شهادة المنتجات العضوية الصينية: التصنيع
زيت الجوز: المواصفة الوطنية الصينية، الدرجة الأولى (GB/T 22327)
تقارير الفحص: المركز التقني لجمارك كونمينغ

مجموعة المنتجات

لبّ الجوز النيءصنف سانتاي («103»). غير مبيَّض، دون أي إضافات. برطمان 238 غ، مدة الصلاحية 10 أشهر
لبّ الجوز المغطى بالبريبايوتيكلبّ جوز منزوع القشرة الرقيقة مغطى بألياف البريبايوتيك. 23 غ × 6 أكياس صغيرة، مدة الصلاحية 12 شهرًا
حلوى الجوز بمعجون العنّابمغلّفة فرديًا. برطمان 252 غ، مدة الصلاحية 8 أشهر
زيت الجوزاستخلاص باستخدام CO2 فوق الحرج عند 36.8 درجة مئوية. 250 مل و500 مل

أخبرونا بالمنتج والكمية

نردّ بالإنجليزية أو اليابانية أو الصينية، ونرسل أوراق المواصفات والصور.

أو تواصلوا معنا مباشرة